De la famille des légumineuses, l'Acacia est très répandu sur tout le globe. C'est un arbre à branches épineuses, dont les fleurs parfumées sont employées en pâtisserie au printemps. En France, on cultive principalement l'acacia julibrissin, son bois qui, pour la menuiserie, présente l'inconvénient d'être tordu et noueux, est apprécié dans le charonnage.
